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TORTA DE BANANAS

Una buena forma de incorporar los beneficios de esta maravillosa fruta, es añadiéndola a una rica torta para disfrutar alguna tarde.

Para conseguir unos 800 gramos y merendar en familia, necesitamos:

– 125 gramos de margarina libre de trans

– 125 gramos de azúcar negra

– 3 huevos

– 250 gramos de harina leudante

– 400 gramos de bananas peladas

– 1 cucharada de vainilla

– 1 cucharada de canela

Encender el horno a 160 °.

Enmantecar y enharinar un molde de 20 cm. de diámetro.

Batir la margarina con el azúcar. Añadir los huevos de a uno por vez.

Aparte pisar las bananas y colocarlas en la mezcla.

Por último agregar la canela, la esencia y la harina, con movimientos envolventes.Imagen

Cocinar durante una hora.

ESTRELLA: la banana.

Sólo tiene 95 calorías por pieza mediana, es rica en fibra (más de 3 gramos).

Es la fruta con más potasio, y contiene magnesio y vitaminas B.

¡Vale la pena entonces probar un trozo de esta aromática y húmeda torta!

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

TORTA DE MANZANAS

Esta rica torta se puede saborear por la tarde, con una taza de te verde helado.

Aquí van los ingredientes:

– 100 grs. de margarina libre de grasas trans

– 3/4 taza de desayuno de azúcar

– 2 yemas

– 2/3 taza de harina leudante

– 1/3 taza de avena arrollada extrafina

– 1/2 taza de leche descremada

– 2 claras batidas a nieve

– manzanas, cantidad necesaria (depende del tamaño)

Batir la margarina blanda con el azúcar hasta que esté cremosa.

Agregar de a una las 2 yemas, batiendo.

Luego mezclar con batidor de alambre la harina alternando con la leche.

Por último, con movimientos suaves envolventes, incorporar las claras a nieve.

Colocar en una fuente para horno enmantecada. Distribuir rodajas de manzana,  rociadas con limón, en forma escalonada. Espolvorear ligeramente con una cucharada de azúcar.

Llevar a horno moderado ( 170 grados), durante  30 minutos. Introducir un palillo para verificar la cocción.

Imagen

ESTRELLA: la avena.

Este cereal contiene, cada 100 gramos, 5,6 gramos de fibra, 80 de calcio y 129 de magnesio.

Aporta casi todas las vitaminas del complejo B12.

Añadida en una proporción de 1/4 a 1/3 con harinas con leudantes, se puede colocar en las tortas más diversas.

También, en masas de tarta, rellenos, o mezclada con el pan rallado para rebozar.

¡ No te pierdas probarla!