About

SOBRE EL BLOG:

Este blog busca la versión saludable de las recetas de cocina tradicionales y no tanto.

Demostrada está la relación entre nuestra alimentación y la salud, la calidad de vida y las probabilidades de una longevidad extendida.

Pero a la mayoría de las personas les resulta difícil lograr pautas de alimentación óptimas, así como sostenerlas en el tiempo.

Muchos no desean hacerlo; pues es más fuerte la tentación, la costumbre y la  cultura culinaria.

¿Porqué no probar, entonces, una mezcla menos extrema de lo delicioso y lo sano; potenciando lo segundo sin desmerecer lo primero?

Tal vez no sea necesario desterrar todo “lo nocivo” sino disminuirlo conservando su veta de aporte positivo; y mezclándolo con grandes dosis de alimentos “estrella”.

Además, el blog intenta lograr, a través de tips de consejos e información nutricional, que cualquier lector pueda organizar, preparar y disfrutar un menú a medida:

sano, rico y a su gusto.

SOBRE MI:

He trabajado como médica clínica en áreas de vulnerabilidad social.

Allí me interesé por la nutrición comunitaria, y descubrí lo difícil que resulta un cambio en los hábitos alimentarios de una población.

La pasión por la cocina y los menús viene de la adolescencia; y la he entrenado leyendo y recortando recetas; hasta que decidí darle de lleno:

estudié cocina y nutrición, y organicé menús para mis amados conejos de indias: mi familia.

Es en esta segunda parte de mi historia donde nace este blog.

Ojalá pueda aportarte algo, por pequeño sea, que te ayude a vivir 100 años, comiendo: sano, rico y a tu gusto.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s