ENSALADA COMPLETA

Esta ensalada es especial para un almuerzo rápido ya que nos provee gran cantidad de nutrientes para continuar con nuestras tareas del día.

Por porción calculamos:

– 1 huevo

– una tajada de queso port salut con lactobacillus ( puede ser pobre en sodio) (del tamaño de un naipe ¡ pero más gruesa!)

– 1 tomate perita

– 1 zanahoria

– 5 aceitunas verdes

Cocinamos el huevo 10 minutos, mientras rallamos la zanahoria, y cortamos en cubos el queso y en ruedas el tomate.

Condimentamos con sal, pimienta y aceite de oliva.

Armamos un plato colorido decorando a gusto.

Imagen

 

Esta ensalada contiene fibra, vitamina E, C y betacarotenos y grasas protectoras brindadas por el aceite de oliva y por las aceitunas.

Aporta calcio y proteínas de alta calidad del queso y de la clara de huevo. Los vegetales proveen carbohidratos para usar en las horas que siguen a la comida.

ESTRELLA: poder crear platos que tengan distintos tipos de nutrientes, nos brinda la posibilidad de acceder a muchos beneficios en una sola comida.

¿Te animas a crear tu propia ensalada completa?

 

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